超简单拌砚子

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我家这称之为“砚子”,像是鼓鼓小小的花蛤。不知道学名是什么,搜不到菜谱,就自己瞎做了个~咸鲜下饭

用料  

砚子 350g
酱油 2勺
鱼露 1勺
1茶勺
蒜头 1-2瓣
1根
小米辣 适量
芝麻油 少许

超简单拌砚子的做法  

  1. 将砚子泡水吐沙。洗干净后焯水,熟了捞出沥水。

  2. 葱切段,蒜切片(不要切末),小米辣切段。放入所有调料。如果不嫌麻烦可以炸一下蒜片,然后将炸过的蒜和油倒入。

  3. 放入砚子。拌匀腌一会即可。

小贴士

喜欢还可以放点醋和辣椒油
 
该菜谱发布于 2020-05-27 00:37:48
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超简单拌砚子的答疑

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