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发面葱油饼

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爱吃D鱼的厨房  爱吃D鱼
我家老板是山东人，爱吃面食，这款发面的葱花饼既香口又绵软很得他的欢心，在此记录分享。

用料  

面粉 500克
温水 260克
小葱 4根
盐 适量
酵母 3克
糖 3克
猪油 适量
干面粉 适量

发面葱油饼的做法  

  1. 面粉里加点盐，一边用筷子搅一边倒入开好的酵母水(温水加3克糖3克酵母)，揉成面团，放置温暖处或用小被包起来发酵至2倍大

    发面葱油饼的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团揉成团再搓成长条

    发面葱油饼的做法 步骤2

  3. 分成十等份

    发面葱油饼的做法 步骤3

  4. 面案上放一点油，不然沾

    发面葱油饼的做法 步骤4

  5. 把面团擀开，洒上盐，刷上猪油，(也可以刷其他油)再洒上一点干面粉，撒上葱花，然后卷起

    发面葱油饼的做法 步骤5

  6. 卷成长卷

    发面葱油饼的做法 步骤6

  7. 长卷团起按一下成饼形

    发面葱油饼的做法 步骤7

  8. 擀薄

    发面葱油饼的做法 步骤8

  9. 在电饼铛放油，两边煎至金黄色

    发面葱油饼的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-05-27 09:53:39
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