按顺序先往厨师机的盆里倒入除黄油以外的所有材料。(先放液体再放粉状材料,以免粘锅)
1挡1分钟拌匀后开3-4档10分钟,然后加入软化的20g黄油,继续3-4档10分钟到出膜状态。
拿出面团放到盆里再放入烤箱发酵约1个小时(我的烤箱发酵不显示温度,大概是30度左右,发酵的时候可以在盆上盖一层湿布,增加湿度)面团变成两倍大,如果1小时发酵得不够大可以延长发酵时间。
把面团分成三份,擀成椭圆,再卷成长条,继续擀成椭圆,再卷成上图中间的样子,然后继续发酵一小时到两倍大,如上图右边。
175度40分钟或者180度35分钟,我这次是180度38分钟,感觉颜色有点深了。
取出后倒扣面包就会自动滑落下来,侧翻放到温温的凉度即可切开食用啦
拉丝的奶香面包超级好吃😋