1 、油爆香蒜片姜片葱花，放盐爆火再放入鳝背，放入香油外其他调料颠下锅，放入小半碗水加盖3分钟。
2、这时可调整下咸淡，加入少许香油加盖1分钟后放入青椒加盖1分钟，加入白胡椒。
起锅装盘。
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ray3119
