爆炸头麦芬蛋糕

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这款蛋糕是我做过最简单的蛋糕,全程不用打发,一个配方可以做三种口味(原味的和抹茶味的我放在小贴士里了)

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 80克
植物油 60克
白砂糖 60克
低筋面粉 120克
可可粉 15克
泡打粉 5克

爆炸头麦芬蛋糕的做法  

  1. 按顺序把鸡蛋,牛奶,植物油,白砂糖加到一个碗里,搅拌均匀

    爆炸头麦芬蛋糕的做法 步骤1
  2. 把低筋面粉,可可粉,泡打粉加到里面,搅拌到无干粉的状态(可以有一些颗粒)

    爆炸头麦芬蛋糕的做法 步骤2
  3. 倒进纸杯十分满(让它完美爆头的秘方就是一定要加到十分满)

    爆炸头麦芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 在表面上撒一些巧克力豆

    爆炸头麦芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤箱预热中层180度20分钟

    爆炸头麦芬蛋糕的做法 步骤5

小贴士

原味的爆炸头蛋糕就是把可可粉换成等量的低粉,在表面撒上一些杏仁片  
抹茶味的爆炸头蛋糕就是把可可粉换成等量的抹茶粉,在表面撒一些杏仁片
封面的照片,我是借的别人的
 

爆炸头麦芬蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-05-27 13:30:16
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爆炸头麦芬蛋糕的答疑

  • 刺身少女  2020-08-23  
    0
    泡打粉可以用酵母粉代替吗

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