15min系列-零失误的洋葱炒肥牛
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雪球食记
用料
15min系列-零失误的洋葱炒肥牛的做法
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【备料】
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【调汁】网上有很多个版本，试了几次发现自己喜欢的，不会那么甜（2.5勺生抽+2勺料酒+1勺蚝油+0.5勺老抽+1大勺糖）
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水沸后30s焯一下肥牛卷，可以分成两次，避免焯老了
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锅中放油，加洋葱爆香
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过程中可加点水防止糊锅，直到洋葱被炒至软烂，之后才好入味
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加入焯好的肥牛卷
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加入调好的酱料，翻炒后可根据自己口味继续调味
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定妆照
