客家艾叶鸡蛋酒

1.艾叶先洗干净，提前用热水泡开.因为是干的（记得哦！要干的艾叶，干的艾叶和新鲜的功效和味道都不一样哦）😜😜

2.姜切好，剁碎！鸡蛋打到碗里捣均匀！

3.艾叶抓干，切碎！（记得刚才泡艾叶的水不要倒哦）锅起油，放姜爆炒，炒一段时间放进艾叶进行翻炒！炒到艾叶有点香香泛白了就可以了，把鸡蛋直接倒到艾叶上煎成艾叶鸡蛋饼.煎好放入滚烫开水和刚才泡艾叶的水（量自己把握）盖上锅盖大火煮10分钟左右，倒点黄酒盖上盖子小火煮5-10分钟，放适量的盐！OK可以起锅啦！流口水🤤🤤吃的时候可以继续加点酒进去！这样更加美味！