美善品 丝滑沙拉酱（美乃滋）
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人做过这道菜
GiGi厨房里的光和热
2020年5月28日 周四 重庆 晴
重点是看视频怎样倒油。
重点是看视频怎样倒油。
用料
| 可食用鸡蛋 | 1个 |
| 葵花油 | 250克 |
| 冰糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 柠檬汁/白醋 | 20克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 炼乳 | 15克 |
美善品 丝滑沙拉酱（美乃滋）的做法
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重点，选择葵花籽油！旁边的玉米油做出来颜色很深，味道不好。
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先在机器上称出250g油
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把油以外的所有材料放入主锅，设置1分半钟/速度4
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然后把油从主锅盖四周缓慢的倒入，切忌不能倒得太快。
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整个倒油时间控制在1分20秒内倒完，机器自动乳化打发。
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做好后的沙拉酱晶莹剔透。
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建议装在裱花袋中保存和使用。
小贴士
可食用鸡蛋的品牌有黄天鹅、兰皇蛋等品牌，是日本无菌技术。 在主锅中加入1茶匙白兰地或者朗姆酒，沙拉酱会散发出迷人的味道。
