夏日拌拌笋

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婆婆下田带回来很多小竹笋,总是吃煮的炒的,换换凉拌试试,还挺好吃的!

用料  

生抽 2勺
香油 2勺
少许
适量
竹笋 我是把挖的全弄了
蚝油 1勺
青椒 2个
小米辣 2
蒜头 3瓣
鸡精 少许
香醋 少许

夏日拌拌笋的做法  

  1. 竹笋洗干净,放入锅中加小苏打煮15分钟,捞出放凉,撕成细丝

    夏日拌拌笋的做法 步骤1
  2. 把长一点的切成段,找一个大一点的搅拌盆,放入切好的竹笋

    夏日拌拌笋的做法 步骤2
  3. 加盐,鸡精,糖,生抽,蚝油,香醋,蒜蓉,小米椒,青椒切细丝放在上面,锅中放香油烧热,浇在青椒上,‘‘刺啦!’’手上带一次性手套抓匀!

    夏日拌拌笋的做法 步骤3
  4. 抓好就可以装盘啦,夏天吃凉拌的就是爽!

    夏日拌拌笋的做法 步骤4

小贴士

调味料我都是按自己感觉放的,大家可以先少放一点,然后味道不够再加,不要一次性加太多,太咸就不好了!
 

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该菜谱发布于 2020-05-28 18:34:39
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夏日拌拌笋的答疑

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