自制海鲜意面

1.将面粉和成稍硬一些的面团
   醒二十分钟后再揉光。
2.将面团切成如图大小的挤子                  在案板用手揉圆些。

左手拿一把叉子，右手拿一块面团，在叉齿上边向下按，边往前推，一个螺型意面粒就完成了。

将搓好的螺丝意面放到大盘中，撒些干面粉，防止沾连。

所有的面都推完了。

炒酱料
1.将两个西红柿去掉皮切丁，蒜拍 碎，洋葱切碎备用。
2.蛤蜊焯水至熟，捞出备用
3.炒锅烧热，放油，放洋葱碎，小火慢煸透明，出香味。
4.放入西红柿丁，煸软出红汁，加糖，盐，一小块（指甲盖大小）黄油，加少量水煮开，调好味后加入蒜末，胡椒粉，最后放入焯好的蛤蜊，煮分钟就好了。

另外一煮锅，将搓好的意面煮熟，捞出控凈水，倒入酱汁锅翻炒均匀，装盘。咸香，微甜，略酸，又有着黄油味道的意面就好了，看看图片就垂涎欲滴吧！😀