闽南地瓜粉条
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人做过这道菜
闲闲-5
地瓜粉条翔安同安的地道菜，闽南语学问大，跨个村叫法都不一样了，安置粉戈，安置粉调，粉煎，芋圆（欧吟，我也奇怪又不是芋头做的竟然叫芋圆）～～～才华有限，八个音调的闽南语很难用四个音调的普通话来表达，太难了！
用料
闽南地瓜粉条的做法
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备好虾仁
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鱿鱼
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最关键的海蛎
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古龙炒三丝，还有古龙肉罐，家里没有备货所以用瘦肉代替肉罐。
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大骨汤，没有大骨汤用开水也是可以的
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油锅下姜片爆香下海蛎，不要翻炒，缩水后再翻动
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然后下鱿鱼和虾仁翻炒一下，可以直接加水然后放粉条炖，也可以先装盘备用等粉条炖八分熟再下锅。
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加入煮开的大骨汤
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下地瓜粉条和炒三丝、大白菜、瘦肉
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小火多煮一会儿，因为我比较喜欢喝汤，所以把海蛎虾仁和鱿鱼一起炖煮比较有味道。
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出锅前加入蒜苗，然后记得淋上葱花油还有胡椒粉，这是画龙点睛之笔。
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成品呈上，好吃得不要不要的，婆婆说地瓜粉条要好吃关键得有料！！！
