减脂版伪什锦炒饭
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人做过这道菜
Jun的减脂餐
冰箱剩余半块豆腐，想换个新颖的吃法，关键是好吃还不胖。减肥也不是只有吃水煮菜的，每天变着花样做减脂餐。
用料
减脂版伪什锦炒饭的做法
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青椒，洋葱，胡萝卜切丁，玉米粒，鸡肉肠切丁备用。
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葱姜蒜，小米椒切丁备用。
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豆腐切块放锅里煮两分钟，我不太喜欢豆腥味，也可以不用焯水的。
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把豆腐捣碎打入一颗鸡蛋，让豆腐裹上蛋液。
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平底锅烧热倒一点油，把豆腐炒至蓬松即可出锅，因为我的豆腐是熟的，所以随便扒拉了几下就可以了。
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锅里再次放油，依次加入生姜蒜末小米辣洋葱炒香，再加入胡萝卜玉米，青椒，最后放鸡肉肠.放入适量的水把蔬菜炒软一点倒入豆腐翻炒。最后加盐，黑胡椒，生抽调味，出锅前撒上葱花。
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成品出来了，这一大盘全都吃光了。
小贴士
豆腐还可以再捣碎一点，我的这个有点粗糙。
因为在减脂我放的是牛油果油。
炒杂蔬的时候因为油放的比较少，要加适量的水炒软。
我的小米椒很辣，我觉得辣一点味道更好，不喜辣的随意。
黑胡椒是研磨的，个人觉得比胡椒粉味道独特些。
鸡肉肠是我自己做的，大家可以用火腿肠，培根代替。
因为在减脂我放的是牛油果油。
炒杂蔬的时候因为油放的比较少，要加适量的水炒软。
我的小米椒很辣，我觉得辣一点味道更好，不喜辣的随意。
黑胡椒是研磨的，个人觉得比胡椒粉味道独特些。
鸡肉肠是我自己做的，大家可以用火腿肠，培根代替。
