鸡蛋头磕一下，抠出一个小洞，然后来回转动，让蛋黄四周的蛋清流出来（越小越稳妥，但也慢🤣，太大的话蛋黄会流出来，或者洞口边边有词会刺破蛋黄，如果不小心刺破蛋黄，立刻离开碗边。一般打发蛋清绝对不能有任何蛋黄 水 油，但蛋黄糊里可以有蛋清）
洞口小就行了，如果够小，不管怎么甩，留下来的都是蛋清，蛋黄卡在里面（图为微波炉版蛋白蛋糕）
上传你做的巨简单分离蛋清蛋黄 无需道具
是Sira吖
