曲奇饼干

1 人做过这道菜
之前做过用花嘴挤的曲奇,这次改了一下,用刀切,更方便,黄油也少了,糖粉也少。口感还是很酥哇。咬一口掉渣。

用料  

无盐黄油 250克
低粉 450克
糖粉 110克
鸡蛋 35克

曲奇饼干的做法  

  1. 冰糖放进主锅,盖上盖子,设定15速度10打成糖粉,用刮刀把锅壁糖粉刮下来。

    曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 黄油提前拿出冰箱软化,放进黄油,盖上盖子,设定30秒速度4打发黄油。

    曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 打好的黄油

    曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 放进鸡蛋,设定20秒/速度3.5继续打发

    曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 放进面粉,设定20秒/速度3混合面粉

  6. 取出面团搓成长条型,用油纸包起来放进冰箱冷藏至发硬。拿出来切之前就先预热烤箱

    曲奇饼干的做法 步骤6
  7. 拿出来切片

    曲奇饼干的做法 步骤7
  8. 摆放在烤盘里

    曲奇饼干的做法 步骤8
  9. 放入预热好的烤箱中层 设定155度烤25分钟左右。

    曲奇饼干的做法 步骤9
  10. 酥酥脆脆的挺好吃😋

    曲奇饼干的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-29 17:27:57
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曲奇饼干的答疑

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