糯米酒（超简单版）

糯米必须浸泡过夜，期间换1-2次水方便后期蒸糯米

浸泡到视频中一捏就碎的这种程度就可以啦

上锅蒸 必须铺平，中间必须挖几个小扣 透气，大概蒸40分钟就可以  我这个是蒸了40分钟就熟的

蒸好必须拿筷子翻开下面查看下面的米是否熟透 ，米必须蒸熟透不然浸泡出来的米酒不好喝

我用的是甜味型的酒曲，也有发酵型的，根据个人喜好

酒曲加入 放凉的白开水搅拌均匀

大米必须必须放凉 不然会杀死酒曲的导致发酵失败，把酒曲倒剩下20g留着备用，把糯米和酒曲捏均匀，米粒均匀分开

装瓶，瓶子必须是无水无油的干净瓶子  装入瓶子按压紧实 中间戳一个小孔 倒入剩下的20g酒曲

要拿保鲜膜封住瓶口在拧紧瓶盖 保鲜膜不可以缺少哦

500g糯米成品是2瓶，这种天气直接放在房间里就可以 不用酸奶机发酵，这种天气3天左右就会出酒的