🌽玉米面馍馍🌽
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人做过这道菜
双鱼座221
夏天做些面食配上小米粥，好吃又养生。
用料
🌽玉米面馍馍🌽的做法
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准备材料
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🌟烫面：清水110毫升烧开后，马上倒入玉米面中搅拌成面絮。
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🌟酵母水：白糖倒入温水20毫升中溶解，再加入酵母粉溶解均匀。
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🌟烫好的玉米面中加入低筋面粉、鸡蛋、酵母水、玉米油，搅拌成面絮后，揉成光滑面团。
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🌟面团放在碗中，用保鲜膜封口，醒发40分钟成两倍大（夏天常温醒发，冬天隔热水醒发）。
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🌟发酵好的面团取出揉面排气，揉成条状后切分8份。
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🌟取一份面剂子揉成团，按压后擀成长椭圆形，将蜜豆馅放置三分之一处，卷成牛角状馍馍棒即可。
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🌟卷成两边牛角封口
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🌟做好的馍馍棒放入刷过油的不粘锅中，再次醒发20-30分钟。再次醒发好后，锅中倒入温水，约占馍馍棒的三分之一水位，盖锅盖烧开水后调至中小火慢慢闷约10分钟。
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🌟水慢慢干，剩下油煎底部会有一些焦黄即可。
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🌟出炉的玉米馍馍棒口感蓬松，底部的焦黄处吃起来香脆可口，别有一番滋味😊
