无麸质可可饼干

1 将所有材料倒进一个大碗，戴手套混合均匀，揉成柔软的面团。如过湿，可加入适量粘米粉继续揉，直到没有明显的水油渗出。
2 保鲜膜包起面团，冷藏30分钟。实在急着做，不冷藏也可。
3 用擀面杖压成厚3-4mm的面片，再用饼干模具压出喜欢的形状。此过程要耐心， 因面团没有筋性容易破裂。转移到烤盘也要小心。
4 160度预热烤箱，160度10分钟，150度10分钟，取出冷却10分钟。

过程忘记拍照了😂，大概可以做15块饼干。

颜值很高的无麸质饼干

冷却后放罐子里保存。