简易版肉臊子
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人做过这道菜
云食间
夏天必备肉臊子，吃面吃粉来一勺，好吃好几倍
用料
简易版肉臊子的做法
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肉馅中加入1勺生抽搅拌均匀，腌制30分钟，姜切成末备用。
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热锅热油放入八角和桂皮小火炸香后捞出
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倒入姜末炒至变色出来香味。
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倒入腌好的肉馅翻炒变色，转小火炒至水分蒸发，油也出来了，加入2勺生抽，1勺面酱或者豆瓣酱，（不吃辣就放面酱，吃辣就放豆瓣酱）翻炒均匀，加半碗水熬煮。
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熬到水分减少放白糖和食盐炒匀，中火收汁就可以关火了。
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鲜香味美的肉臊子就做好了
小贴士
肉臊子装在无油无水的容器中，晾凉后放入冰箱，每次用干净勺子取，一星期也不会坏。
