直接法：揉面结束后，28℃发酵至二倍大（约40分钟）。分割，滚圆。每个剂子30克（超市买的的万威客原味香肠，长8厘米）。松弛15分钟，擀开卷成条，搓长25-26厘米。卷香肠。
二次发酵：32℃发酵约30分钟，1.5倍大。烤箱预热180℃。
刷蛋液，撒芝士，挤沙拉酱，香芹干。175℃（我的烤箱偏高10℃）16分钟。
成品，好松软。有二个没放芝士。
上传你做的肠仔包
豆瓣绿豆
