选择肥瘦相间的五花肉，包饺子就切的碎一点，包子就粒大一些。不要用外面绞好的馅，那样吃不吃肉的颗粒感。
把葱切末，姜切末，放入老抽上色，味极鲜酱油，味精，花椒大料粉，香油。多放香油，不要放食用油哦，没有香油那个味道。搅拌好放入冰箱腌着。第二天就可以用了。
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常蒜蒜
