菠萝派

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八寸派盘菠萝派,此菜谱仅为记录,方子不是原创,做了很多次,很好吃!

用料  

派皮
低粉 240克
黄油 120克
蛋黄 1个
牛奶 55克
泡打粉 1克
2克
30克
派馅
菠萝 400克
45克
低粉 10克
玉米淀粉 10克
黄油 15克

菠萝派的做法  

  1. 所有粉类称好后加入软化切块的黄油,放入玛捷斯食物处理机大碗,auto启动混合后,慢慢减速即可成团,面团放冰箱冷藏一个小时

  2. 菠萝切丁,黄油热锅融化后放入菠萝和糖,炒至水干,玉米面粉和低粉用两勺水调匀倒入,炒至粘稠

    菠萝派的做法 步骤2
  3. 三分之二面团取出后,擀至八寸派盘大小,用叉子叉孔,用黑豆垫油纸进烤箱170度预热10分钟烤15分钟

    菠萝派的做法 步骤3
  4. 派皮晾凉后放入炒好的菠萝馅

    菠萝派的做法 步骤4
  5. 剩下的三分之一派皮擀开后切条,辫好后入烤箱,170度预热10分钟,烤25分钟出炉

    菠萝派的做法 步骤5
  6. 蛋挞皮解冻后,把菠萝放入塔皮包好,上下火200度预热十分钟,烤18分钟

    菠萝派的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-05-30 14:46:18
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