糖醋脆皮鱼
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人做过这道菜
王宇帮
小时候妈妈的味道，什么番茄酱做的真心没这种好吃
用料
糖醋脆皮鱼的做法
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杀好
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把鱼片扇叶形状
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一个公鸡蛋，水淀粉要一坨一坨的不要汤
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一起搅转过后，摸上鱼
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在拍生粉或者红薯粉最好
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先炸鱼头，手提着鱼尾，左手拿鱼尾，右手那勺舀油淋鱼身，从最上面淋
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把鱼淋好定型过后放入锅内慢炸
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切大葱丝，红椒丝最细的那种丝丝
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用水泡好，以免变西
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泡椒泡生姜
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辣椒面
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豆瓣酱
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蒜米
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姜米
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味精
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鸡精
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味精
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醋
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白糖
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菜油
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泡椒米蒜米生姜米泡生姜米
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辣椒面
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豆瓣酱
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炒出红油
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加入生命源泉
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醋差不多小半勺炒勺
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白糖3勺
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鸡精味精
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水淀粉勾芡
小贴士
记住片鱼不要片断慢慢来，最后勾芡的时候要冒泡儿就OK了
