椰蓉面包卷-超级软妹子
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人做过这道菜
papurikamomo
家里还剩了2盒淡奶油和椰蓉，鼓捣了这个方子，没想到意外的好吃。面团里没有加黄油，照样很软。糖已经是很低的了，方子本身不是很甜，是我喜欢的程度，喜欢甜一点的亲，可以适量加点糖(*^^*)
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋白 | 30克 |
| 椰蓉馅儿部分 | |
| 椰蓉 | 60克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 鸡蛋液 | 48克 |
| 蛋黄（刷表面） | 1个 |
椰蓉面包卷-超级软妹子的做法
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所有材料混合，揉至完全阶段（我只揉到了扩展阶段，个人感觉也是ok的）后，一发至二倍大。
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盖保鲜膜松弛15分钟左右，用擀面杖擀成长方形
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加入椰蓉馅儿（黄油软化后，加入椰蓉和白砂糖，再将鸡蛋液分几次加入，每次加入后要被完全吸收后再继续哦）
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将面片卷成卷，将接口处捏紧
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将卷卷平均切割成12份放入烤盘
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二次发酵至2倍大
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刷蛋黄液，可以撒一点芝麻做装饰
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烤箱180摄氏度预热好，上下火烤制18～20分钟左右
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上色满意后出炉～
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特别柔软(^_^)v
