南瓜（南瓜卡仕达酱）小面包

1、水合法（提前一晚混合除干酵母、黄油的其它材料）放冰箱冷藏过夜，缩短第二天手揉面团的时间；2、第二天直接拿出（不用回稳，现在天气热了）加入干酵母揉至或者摔打面团至扩展阶段；3、再加入黄油揉至薄膜，时间很快的，不超过半个小时，如图；

4、盖保鲜膜防止温暖处发酵至2-2.5倍大；

5、轻拍排气，分成9等份（我是给小孩吃，所以分的比较小），松弛10-15分钟；

6、包入南瓜卡仕达馅料（忘记拍图了哈），整形如图（每个包入20g左右的馅料）；7、放入烤箱（烤箱内放入一碗热开水）二次发酵，轻按缓慢回弹即可；

8、二次发酵好拿出撒粉割包，烤箱180预热10分钟；9、175度烤18-20分钟左右；（看各家烤箱脾气哈）

10、刚出炉我家小孩就吃了两个；

南瓜卡仕达馅非常好吃，喜欢吃留心的，做馅的时候可以稍微稀一点哈；