白色蛋糕卷（天使蛋糕卷）

牛奶和色拉油倒入盆中，搅拌均匀

筛入低筋面粉和奶粉，拌匀

搅拌至面糊细腻浓稠无颗粒

蛋清中加入几滴柠檬汁，开始打发蛋白

细砂糖分三次加入

把三分之一的蛋白霜加入到面糊中，拌匀

刚才拌好的蛋糕糊倒入到剩下的面糊中，拌匀

在烤盘上铺好油纸，倒入拌好的蛋糕糊，轻震几下震掉大气泡

进烤箱160度，30分钟（为了蛋糕不被烤黄，在拷到第15分钟的时候，把包裹着一层锡纸的烤架放在蛋糕的上层）

蛋糕卷晾凉

淡奶油加入细砂糖开始打发

将奶油涂抹在蛋糕卷上，就可以卷蛋糕了

卷好冷藏一小时定型后就可以开吃了，切的时候刀记得用温水热一下