三虾面

把活虾剥虾仁，去籽。这是一道比较繁琐的工序，当然，对于特别喜欢在厨房播放肥皂剧和下厨的我来讲，其实我挺享受这个过程。

把虾头和壳放油里炸，炸出虾油！为了让这碗面的虾味更加浓郁，我就通过炸虾头的方式来炸虾油。另外，炸的酥脆的虾头撒点椒盐粉，当作零食吃，那也是极好的！

炸好虾头，留虾油，放入浆好的虾仁，过油。捞出虾仁！

捞出虾仁后，在余下的油中放入葱段和虾籽。这时候的虾油已经味道很浓郁了！加入葱段后又综合了葱香，味道很不错！最后加入虾籽和鲜酱油！那么一份虾籽葱油酱最好了！

捞出煮好的面条，加入虾仁和熬好的虾籽葱油酱！完美！

拌匀！开吃！