无添加无蛋奶纯素巧克力蛋糕
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人做过这道菜
小蓝狮子画与灵感的舞蹈
不喜欢添加剂。自己在家做蛋糕，还要加泡打粉、小苏打这些，觉得很奇怪。在网上搜了很多方子，找到一些无添加蛋糕的借鉴。但同时，因食素不吃蛋，怎样才能做出无蛋无添加且健康好吃的蛋糕呢？网上没有现成的答案。不过，很多读者在不同的方子下面留言，分享他们的实践-成功、失败以及替换的灵感，看了这些之后，决定综合起来，加上自家有的配料，大胆一试。
可可粉 18.75
高筋面粉100
6颗Godiva巧克力
椰浆160
植物油37 （canola oil）加拿大产的芥花籽油
白砂糖20
亚麻籽1水3
可可粉 18.75
高筋面粉100
6颗Godiva巧克力
椰浆160
植物油37 （canola oil）加拿大产的芥花籽油
白砂糖20
亚麻籽1水3
用料
无添加无蛋奶纯素巧克力蛋糕的做法
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所有配料/原先的方子是巧克力豆，没有豆，直接换了巧克力。不想放太多糖，然而糖也没有了，只剩了20克，就全放进去了，烤出来后味甜不腻，很是开心：）。
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高筋面粉/高筋面粉，巧克力粉过筛/其他配料搅拌均匀，倒入粉料中，打蛋器打匀。
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烤箱是烤吐司专用的小烤箱。烤不了太复杂的东东，并且容量有限，然而一到两人食，已足够。
小烤箱烤吐司超棒，烤蛋糕失败过好些次。今天终于成功了。原来的方子有说180度烤45分钟，更有200度烤35分钟的。鉴于之前烤焦了或烤的太干的失败教训，今天170度烤了25分钟。其实就够了。至少，我的Balmuda是够了：）。
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烤出来啦：）
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味道很温和，有磅蛋糕的口感，同时比较松软
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Yummy：）
小贴士
自己学做饭，尤其自己烤蛋糕才发现，蛋糕中的鸡蛋并不是必不可少的，泡打粉或苏打也不一定是非加上不可的。很多东西，大部分人认为一定要这样、一般都是这样做的，其实并非如此。每件事情，还是可以刨根问底，问个为什么。为什么不能用别的东西来替代呢？
总之，很开心，今天的实验，于我自己而言是成功了。因为这是我喜欢的口味，并且很健康。发布出来，仅做参考，愿大家有更多灵感的recipe分享：）
总之，很开心，今天的实验，于我自己而言是成功了。因为这是我喜欢的口味，并且很健康。发布出来，仅做参考，愿大家有更多灵感的recipe分享：）
