鸡刨豆腐
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人做过这道菜
追你跑丢鞋
鸡刨豆腐是一道传统的北方菜，在我的印象里鸡刨豆腐的做法有很多，但成菜形式主要有两种，一种是热炒菜，一种是凉拌菜。由于豆腐是我昨天买的，走浆了，不适合凉拌，今日早餐就炒一盘热菜版的鸡刨豆腐吧！
用料
鸡刨豆腐的做法
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切点葱花，鸡蛋打散，大豆腐用菜刀碾碎备用。
香菜切小段(香菜忘拍了)。
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起锅烧油，葱花炝锅，下入大豆腐，放适量的盐和少许十三香，炒熟炒散。
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到入蛋液，与豆腐一起翻炒成熟。
（喜欢吃嫩一点这样就差不多了，喜欢吃老一点的再多炒一会）
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豆腐炒好，放香菜段和少许味素翻炒出锅。
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成菜，清淡爽口，味道咸鲜，是很好的下饭、下酒菜。
小贴士
炒豆腐时一定要大火，让水汽快速会发，火小容易酱豆腐炒成一坨。
