荔枝酒
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人做过这道菜
Da清梦已死
心急喝不到最好的酒
用料
荔枝酒的做法
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买酒，建议买双蒸酒29度的酒；之前买了高度的，个人觉得太高了。
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把泡酒的瓶子晒干，保证瓶内无水无油。然后倒入500克剥好的荔枝。
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接着向瓶内加入冰糖和米酒，再轻轻摇晃一下。这里加了枸杞，想更补点。
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荔枝酒最快1-2天就可饮用，但建议是放置半年以后口味更佳。
小贴士
1.泡到第4天，会开始冒泡发酵。建议放入冰箱，以免变质
2.泡到25天，会停止冒泡，底部会出现白色沉淀物。酒会变得清澈，酒香也比较浓
3.泡到3个月，荔枝可以捞出来。剩下酒可以继续放置，让风味继续沉淀。
4.半年后，最佳饮用时间，酒体会变得澄清而金黄，味道会比之前酸。不习惯酸味，可加点冰糖。
2.泡到25天，会停止冒泡，底部会出现白色沉淀物。酒会变得清澈，酒香也比较浓
3.泡到3个月，荔枝可以捞出来。剩下酒可以继续放置，让风味继续沉淀。
4.半年后，最佳饮用时间，酒体会变得澄清而金黄，味道会比之前酸。不习惯酸味，可加点冰糖。
