红烧风油板鱼
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人做过这道菜
芊絮
用料
红烧风油板鱼的做法
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把鱼鳞清洗干净去掉鱼头，
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冲姜蒜切好
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锅中放油将风油板放进去记得别用盘子翻。会碎掉，把锅拿起来来回晃就可以。煎制鱼金黄。
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加冲姜蒜，老抽5克左右，白糖5，料酒10克，生抽10克，米醋10克，白胡椒粉5克，精盐适量。可以加一点小红辣椒味道更好。我是给家里宝宝做所以没有加干辣椒。填汤莫过鱼。中小火煮大约十五分钟左右汁快没有了的时候大火收汁，撒上葱花。
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记得装盘的时候。起锅一点点倒进盘子。鱼肉鲜嫩。是米饭的最好搭档。。
小贴士
加老抽生抽的时候如果汤填多了可以多放一点老抽生抽，白糖。根据自己个人喜好添加。喜欢淡一点可以少放。喜欢口味重一点可以多加一点。。
