不逊于新奥尔良口味的自制酱料烤鸡翅
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人做过这道菜
Rui惢
第一次做是因为超市换购活动得了一盒鸡翅根，家里又没有现成的烧烤酱料，于是自己发挥做了一次，没想到娃觉得很好吃，一直说没吃够。
索性再做一次，记录下来，免得自己以后也忘了配料
索性再做一次，记录下来，免得自己以后也忘了配料
用料
| ★总用时★ | 8小时～一整天 |
| 备料时间 | 约半小时 |
| 冷藏腌渍时间 | 6 小时～一天一夜 |
| 烤制时间 | 半小时 |
| 吃…… | 一定趁热，但别被烫伤 |
| ★食材★ | |
| 鸡翅根（中翅也行，就是贵些😂） | 9个 |
| ★调料★ | |
| 料酒 | 约20ml |
| 生抽 | 约15ml |
| 蚝油 | 约25ml |
| 白砂糖 | 约2茶勺 |
| 白胡椒粉 | 半茶勺 |
| 罗勒叶碎 | 半茶勺 |
| 牛至叶碎 | 半茶勺 |
| 蒜泥 | 不少于3茶勺 |
| 香叶 | 大就1片，小就2片，撕成小片 |
不逊于新奥尔良口味的自制酱料烤鸡翅的做法
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鸡翅洗净，控干水分，找肉厚的部分随意划上几刀，利于入味
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大部分调料如上图，品牌挑自己喜欢的就好
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把食材和调料全部混合均匀
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混合好后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至少6小时。建议最好是过夜，头天腌渍第二天烤，中途可以拿出来把每个鸡翅翻个面，均匀入味
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烤箱，上火160下火180
预热同时将鸡翅摆放到烤盘上，建议不想洗烤盘的懒人们垫上锡箔纸或者油纸
放烤箱中层，烤30分钟
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装盘，开动……
小贴士
1，烤箱不同，温度各异，请注意配合自家烤箱的脾气，别烤焦啦
2，鸡翅进烤盘的时候，注意要把腌渍用的所有蒜泥都放到鸡翅上，烤出来特别好吃，别浪费了
2，鸡翅进烤盘的时候，注意要把腌渍用的所有蒜泥都放到鸡翅上，烤出来特别好吃，别浪费了
