酸菜猪肉包（香辣）
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用料
| 面团材料 | |
| 普通面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 20克 |
| 馅料材料 | |
| 酸菜 | 2颗 |
| 小辣椒 | 4～5条 |
| 蒜头 | 4、5瓣 |
| 生姜 | 适量 |
| 紫色葱头 | 4瓣 |
| 五香粉 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 猪肉碎 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
酸菜猪肉包（香辣）的做法
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将面团材料混在一起揉面发面备用
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酸菜切丝、辣椒切小圈、猪肉切碎、葱头蒜头生姜切成末备用
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将辣椒、生姜、蒜头、葱头下锅下油爆香出味，放入猪肉碎翻炒，下生抽、蚝油调料，下酸菜，下香油，十三香、五香粉翻炒均匀，出锅放凉备用
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醒发好的面团充分排气，揉至光滑，包馅料
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包好的发酵至两倍大，沸水下锅蒸10～13分钟，闷5分钟
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很香很好吃
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个个饱满
