超简单的紫薯芋圆做法
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人做过这道菜
我就是胖哒
用料
超简单的紫薯芋圆做法的做法
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紫薯蒸熟，压成泥，如果紫薯太干了，加一点水比较好压成泥。将紫薯泥加入糖、木薯粉揉成团（重点：紫薯泥一定要趁热加入木薯粉，亲自试过冷的或者温的紫薯泥很难与木薯粉混合）。
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搓成长条，切成小段。
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切好的芋圆洒上一点木薯粉防粘。
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锅里水煮开，倒入芋圆，煮至浮起再煮三分钟。
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煮熟捞出来过冷水或者冰水，过一遍冷水芋圆才会Q弹。
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任意搭配芋圆，可以加牛奶、水果、蜜豆、黑凉粉、麦片等。
小贴士
木薯粉要根据紫薯泥的吸水量一点点加进去，揉出来的面团要偏软一点。紫薯泥可以换成南瓜泥、芋泥、红薯泥…
