清保凉猪肚煲鸡

1.猪肚要先用盐和花生油清洗，大概2－3次，特别注意把肚子内部清洗干净(过程有些不美观我就没拍图片了)
2. 这次用的童子鸡，直接洗干净，在童子鸡内部加了姜片，陈皮和蚝干(蚝干这样放纯个人爱好)
3.将童子鸡再放进猪肚里面，用牙签扎封口(猪肚猪完会缩水，所以最好有绳子)

4.准备好的药材洗干净，然后直接放进去锅内

5.加水，先大火烧15分钟，再转小火90分钟

最后加盐，和吸油，一煲清保凉猪肚鸡就好了。

猪肚切片加酱油，鸡从猪肚中取出非常松软