板栗花生红绿豆咸肉粽
0
人做过这道菜
wendy3749
每年端午节来临之际都有包粽子的习惯，今年来到外地朋友家也不例外～就和闺蜜一起，安排！！！
用料
| 粽叶 | 100片左右（50个粽子的用量） |
| 板栗 | 500g |
| 五花肉 | 500g |
| 花生 | 适量 |
| 绿豆 | 适量 |
| 红豆 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 草绳 | 100根 |
板栗花生红绿豆咸肉粽的做法
-
红豆和绿豆我是以前一晚上用冷水泡好备用，板栗和花生就是第二天早上起来洗就好哈
-
把粽叶和草绳都煮开然后一片片洗干净备用
-
早上去买的新鲜的五花肉肉，切小块，放上适量生粉，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐，白砂糖，腌制备用
-
准备就绪！！开干！！🌝🌝🌝
-
把红豆绿豆花生板栗和糯米混合，放点小苏打，这样煮出来的粽子颜色会非常好看噢！根据份量放入食盐和适量花生油，适量的油可以让糯米不粘在叶子上～
-
两层叶片稍为错开叠加，卷成介个样～
-
接下来就是充满爱心（累死累活）地包粽子啦～我一般会先用一颗花生堵住底下的小孔以防漏米，再填入糯米混合物，放入肥瘦搭配好的肉肉，再盖一层糯米
-
我是这样子包滴～～新手慎用噢🙈🙈
-
绑绳子也是个技术活～但是呢，原则上，只要不漏米的粽子就是个好粽子🌝🌝
-
精致可爱的小粽子一枚😌😌😌
-
包好的粽子按照俄罗斯方块原则紧密排列，加水没过粽子，开火！煮他！沸腾后转中小火煮3小时左右，让他们在高温中好好享受咕噜咕噜咕噜🔥🔥🔥
-
粽香满屋，太诱人了！时间到，捞出～
-
接下来要做的，就是，看我吃！😏😏
-
小心机～特意给自己包了个好多肉肉和板栗的粽子，一口下去，饱满的肉脂香和栗子香配合带有粽香的糯米那粘软的口感，真的是满满的幸福！😌😌😌
小贴士
各类材料的用量根据粽叶的大小不同，会有少许的出入哦，所以根据自己的实际情况采购就好～另外也可以加一些自己喜欢吃的其他食材，比如咸蛋黄，瑶柱虾米之类的～
