领失败，超赞辣子鸡
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用料
领失败，超赞辣子鸡的做法
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1.鸡腿用剪刀剔除骨头，切丁。
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2.鸡肉丁内倒入1勺生抽，0.5勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，三片姜。（可以放点洋葱片，炸的时候调出来。）
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3.两勺奥尔良腌料，腌制30分钟。
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4.锅内油热，放入鸡丁，炸七八分钟，捞出备用。
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5.油热复炸一次。
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6.不粘锅内不放油，炒香花生，去皮备用。
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7.辣椒泡水十分钟，用剪刀剪成小段。
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8.锅内留底油，油热放入花椒爆香，接着放入葱段、姜片、辣椒段爆香，放入鸡丁、花生米翻炒均匀。
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9.出锅装盘，开吃。
