里脊切丝，倒入老抽调色，半个蛋清，抓拌一下，倒入葱姜水抓拌，加入淀粉抓一下，两勺油封一下葱姜水的做法:葱切小一点的段，姜切小块，加点水，料酒，白胡椒粉，盐
筷子冒泡下肉滑油，把肉滑散控油一点底油三勺白糖，白糖稍微融化下甜面酱，翻炒一下加水和料酒懈开，收一下汁粘稠，下肉翻匀出锅
葱白斜着切丝，断筋，好咬。铺盘底豆皮切方形，可以大一点，焯一下水摆盘备用，一会儿卷肉吃
上传你做的京酱肉丝
新东方欠我一个资格证
