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麻辣兔丁

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新东方欠我一个资格证的厨房  新东方欠我一个资格证

用料  

兔肉 1只
干辣椒 20-30个
麻椒 1把
白芝麻 1把
白糖 半勺
香菜 1根
盐 1勺
料酒 3勺
菜籽油 适量
白胡椒粉 半勺
淀粉 3勺

麻辣兔丁的做法  

  1. 兔肉切丁
    葱，姜，料酒，白胡椒粉，盐抓匀
    加少许淀粉，一点油封层

    麻辣兔丁的做法 步骤1

  2. 筷子起密泡炸，金黄捞出
    油温升高，冒烟，复炸

    麻辣兔丁的做法 步骤2

  3. 干辣椒切断和麻椒一起泡水20分钟捞出备用

    麻辣兔丁的做法 步骤3

  4. 留底油，放入辣椒麻椒，炒出香味，放兔肉翻炒，加一点白糖提鲜，白芝麻出彩，出锅
    香菜点缀

    麻辣兔丁的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-06-01 02:10:01
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