黄油，芝士，巧克力软化到室温，呈柔软状
蛋黄搅匀，筛入面粉搅拌成糊状
牛奶温热后，分多次加入蛋黄糊，同时搅拌以免结颗粒。
搅拌好的牛奶蛋黄液继续中火加热，并快速搅拌，直到液体粘稠。如果做巧克力蛋糕，此时加入软化的黑巧
趁热加入软化的奶油奶酪，搅拌均匀。再加入软化的黄油，继续搅拌均匀
打发蛋白至湿性发泡，期间分次加入55克细砂糖
蛋白霜分两次加入面糊，切半均匀
蛋糕糊装入模具，水浴法，上下火150度15分钟，再调到140度烤15分钟，然后在烤箱中自然冷却后密封，放入冰箱冷藏，隔夜实用更美味
上传你做的Kiri半熟芝士蛋糕
浪迹到天涯
