准备好原始材料,牛奶620克,糯米粉30克,白砂糖75克。
倒一些牛奶将糯米粉泡湿
将剩下的牛奶倒入锅里,小火加热。我是菜鸟妈妈,所以用了网红的料理锅,开到中档上面加热。等牛奶有一定热度,开始冒泡的时候,将75克白砂糖倒入牛奶中,用勺子一直搅拌,火用小火(对应料理锅低档),继续搅拌至糖融化。
加入泡了牛奶的糯米粉,一直继续搅拌两分钟左右,期间一直小火搅拌(对应料理锅低档),到整个液体呈现比较粘稠的感觉
关火,做好的原料冷却一会儿,就可以用勺子舀到模具里。喜欢的话,底部还可以加一些水果。
可以选这种小格子模具,也可以选冰糕的模具。
放入冰箱冻一晚上,就可以吃到糯糯的雪糕了,就是我们小时候吃的那种牛奶雪糕的味道,没有冰渣哟。