油泼豆腐馅包子

老豆腐洗干净切1*1㎝左右的小方块，萝卜干温开水泡开，再挤干水分。小葱，蒜洗干净备用。

水烧开加一勺食盐，放入豆腐煮一分钟，捞出沥干水分放入不锈钢盆中。

放入切碎的萝卜丁，小葱，蒜末、小米辣碎。倒入生抽、老抽、耗油、香油、鸡汁、五香粉、白胡椒粉、白糖、辣椒面。

起锅烧油，油热分次泼在辣椒面上。(分次泼出来更香。)

用硅刀轻轻拌匀，你会闻到使你口水直流的香味。尝一下味道，加入适量盐调味。用硅刀是防止弄碎豆腐。

包子包好，二次发酵十分钟，上锅蒸十分钟，关火焖三分钟。

可爱蓬松的油泼豆腐包子就做好了😉

馅料柔软中带着脆脆的口感，又辣又香。我做的比较多30个大包子，晾凉后将包子放在冰箱冷冻层，一周的早点就完成了！