蒜香猪肉肠

（前面步骤，忘记拍照，仔细阅读文字吧）1⃣️猪肉切块，姜切末、蒜切末，一起放进料理机内打碎。2⃣️把打碎的肉泥取出到碗里，加入盐、酱油、淀粉、白胡椒粉搅拌均匀。

羊肠衣泡水2-3小时；灌水一遍看有没有破洞。

准备好肉馅、肠衣、模具。

把肠衣套入肉馅出口，尾端打结。

模具里加入肉馅，一点点灌入肠衣。

慢慢的，急了肠衣容易破。

把香肠都灌好后，选择你喜欢的长度系绳。

多了点玉米饺子馅，也灌进去了。

找个通风的地方挂起，风干4小时以上。

风干好的肠冷水入锅，小火慢煮，保持不沸腾。（火太大肠衣容易破）

小火煮20分钟就完全熟透了。

把熟透的肠捞起放凉。

凉透的肉肠煎成小段，去掉棉线即可。可煎烤煮各种方式烹饪。一次可多做一些，放冰箱保存。