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原味古早蛋糕

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Hi小太阳的厨房  Hi小太阳
纯记录：24*24*6的方盘，大约6个大鸡蛋

用料  

蛋黄糊：
低筋面粉 100克
玉米油 60克
牛奶 75克
蛋黄 120克
蛋白霜：
蛋白 240克
细砂糖 75克

原味古早蛋糕的做法  

  1. 玉米油加热到70度，最好用体温计，有一点点纹路就可以了

    原味古早蛋糕的做法 步骤1

  2. 加热后的油倒入面粉搅拌

    原味古早蛋糕的做法 步骤2

  3. 倒入牛奶🥛和蛋黄🥚，蛋抽画一字搅拌

    原味古早蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋白加糖打到如图，蛋白霜蛋黄糊混合，烤箱预热180度

    原味古早蛋糕的做法 步骤4

  5. 三分之二倒入模具，中间放芝士片，再把剩下的三分之一倒入

    原味古早蛋糕的做法 步骤5

  6. 160度70分钟后长这样，最后二十分钟盖了锡纸（我用的方太风炉，下次试试时间加长）

    原味古早蛋糕的做法 步骤6

  7. 出炉后趁热烙印

    原味古早蛋糕的做法 步骤7

  8. 享用吧～

    原味古早蛋糕的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-06-01 17:28:57
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