鸡腿面包 普通面粉 食用油 一次醒发超快手

所需食材大合照。

200g面粉（我这里用的普通中筋面粉，如果有高筋粉最好用高筋粉），1个鸡蛋，30g糖，2g酵母，90g水，这些材料全部倒入碗中，用筷子搅成棉絮。

将面絮转移到案板上，倒入盐，用手将盐揉进面团里。

少量多次的往面团里面加油，我这里用的是食用油，有黄油的最好用黄油，像洗衣服一样揉搓面团，我大概揉了半小时，揉成薄薄的手套膜，用手戳一个洞，边缘光滑，没有锯齿状。这样的面团状态出来的面包会非常柔软，拉丝效果好，并且凉了也不会硬。

面团和豆沙馅各分成五份。豆沙馅每个20g左右。
取一个面团擀成牛舌状，铺上豆沙馅，卷起来，底部接口用手按薄，这样更平整。

像视频中这样将面团缠绕在筷子上，整理成鸡腿状。

全部做好后放入刷油的盘子上面，醒发到体力明显变大，拿起来轻飘飘的，就可以啦。

油温烧热后，转小火，全程小火炸，勤翻动，两面金黄色就是熟啦。

来一张成品图，金黄金黄的鸡腿面包诱惑到你了嘛？超级好吃超级美味哒，绝对甩面包店里面的十几条街。不需要高筋粉，不需要黄油的家庭版简易鸡腿面包，赶快试做吧。