新鲜马齿笕清洗干净,切碎备用
荞面、生黄豆粉加3克盐,3克安琪酵母,5毫升食用油,200毫升凉水搅拌均匀成糊状,醒发1个小时,这样做是为了做出的饼子比较松软。
醒发好的面糊用筷子搅拌排一下气
把切好的马齿笕倒入面糊中搅拌均匀
我用的早餐机,平底锅,电饼铛都可以
锅内刷少许油倒入适量马齿笕面糊,两面各煎3分钟即可出锅,厚薄随自己喜好。
配上一碟蒜泥香醋生抽油泼辣子配制的蘸料,怕是一盘不够吃呢。
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