将请于青鱼中段从龙骨处开刀，肚皮肉不切断，鱼皮涂上酱油。锅烧热，再加热，旺火冷油，肚档煎熟。
锅留底油，加肚档，加生抽、老抽、盐、糖、水、葱姜，小火焖烧3分钟，去除葱姜，旺火收汁，下味精，湿淀粉勾芡，淋熟油，出锅。
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小浆果的小世界
