五花肉冷水下鍋煮5分鐘，去掉血泡沫切大塊，準備好姜片，香葉，八角香料。
🧊冰糖下鍋煮開後，倒入豬肉翻炒，炒到上色均勻後，加入薑片香葉八角，倒入料酒生抽老抽之後，加入事前煮開的熱水♨️，水量蓋過肉即可。
煮20分鐘之後，加入鹽🧂調味，大火收汁。
上碟，香噴噴的紅燒肉就開食啦🦦。
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