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凉拌手撕茄子

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Catherine芸的厨房  Catherine芸

用料  

茄子 2个
蒜 10瓣
杭椒 4个
小米椒 6个
生抽 2勺
醋 3勺
糖 一勺
盐 适量
十三香 半勺
花椒粉 半勺
蚝油 2勺

凉拌手撕茄子的做法  

  1. 茄子切段，大火放锅里蒸15分钟

    凉拌手撕茄子的做法 步骤1

  2. 等茄子的时候可以调料汁备用，两勺生抽，三勺醋，两勺蚝油，一勺糖，半勺十三香，半勺花椒粉，适量盐，搅匀备用

    凉拌手撕茄子的做法 步骤2

  3. 杭椒和小米椒准备好

    凉拌手撕茄子的做法 步骤3

  4. 杭椒切碎，小米椒切碎，蒜切末

    凉拌手撕茄子的做法 步骤4

  5. 热油爆香，加调好的料汁炒一分钟

    凉拌手撕茄子的做法 步骤5

  6. 茄子放凉

    凉拌手撕茄子的做法 步骤6

  7. 用手撕成条

    凉拌手撕茄子的做法 步骤7

  8. 加料扮匀即可食用

    凉拌手撕茄子的做法 步骤8

小贴士

所有料都可根据个人口味添加或减少

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该菜谱发布于 2020-06-02 00:35:04
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