登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 上海本帮红烧肉

上海本帮红烧肉

2 人做过这道菜
收藏
Catherine芸的厨房  Catherine芸

用料  

五花肉 500克
老抽 适量
料酒 适量
八角 2个
姜 4片
冰糖 适量
老抽酱油 适量
黄酒 1瓶

上海本帮红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块，用料酒和姜还有八角抓匀腌制半小时

    上海本帮红烧肉的做法 步骤1

  2. 热锅烧油煎至两面金黄色捞出

    上海本帮红烧肉的做法 步骤2

  3. 可以捞出

    上海本帮红烧肉的做法 步骤3

  4. 煎至如此即可

    上海本帮红烧肉的做法 步骤4

  5. 加几块冰糖和适量酱油炒糖色

    上海本帮红烧肉的做法 步骤5

  6. 把冰糖炒化，每一块肉都裹上糖色，不加水，倒一瓶黄酒和适量老抽酱油大火煮开

    上海本帮红烧肉的做法 步骤6

  7. 大火煮沸后加5块生姜，两个八角，适量盐，转小火慢炖一小时

    上海本帮红烧肉的做法 步骤7

  8. 一小时后大火收汁，可以品尝啦～Q弹软糯

    上海本帮红烧肉的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的上海本帮红烧肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-06-02 00:46:07
104 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Catherine芸的其他菜谱

清炒红菜

清炒红菜

Catherine芸      21 做过
电饭煲腊肉饭

电饭煲腊肉饭

Catherine芸      2 做过
毛豆炒丝瓜

毛豆炒丝瓜

Catherine芸      1 做过
干锅有机菜花(独家)

干锅有机菜花(独家)

Catherine芸      1 做过
凉拌手撕茄子

凉拌手撕茄子

Catherine芸      0 做过
辣椒蒸茄子

辣椒蒸茄子

Catherine芸      0 做过
辣炒螺丝

辣炒螺丝

Catherine芸      0 做过
笋干炒肉

笋干炒肉

Catherine芸      0 做过

上海本帮红烧肉的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负