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老妈'老北京茄子丝打卤面

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小宇宙bubu的厨房  小宇宙bubu
面是老妈切的，卤是老爸打的😀

用料  

茄子 1个
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 少许
水 1碗
葱姜沫 些许

老妈'老北京茄子丝打卤面的做法  

  1. 放炒菜量的油，葱姜沫爆香。

    老妈'老北京茄子丝打卤面的做法 步骤1

  2. 放入茄子翻炒。

    老妈'老北京茄子丝打卤面的做法 步骤2

  3. 生抽3勺，生抽1勺，蚝油1勺，清水一大碗烧开煮一会，大约3、5分钟，把茄子煮烂一点。

    老妈'老北京茄子丝打卤面的做法 步骤3

  4. 盐少许，再加入小半碗水淀粉。

    老妈'老北京茄子丝打卤面的做法 步骤4

  5. 老妈切的面条，用棒子面做薄面。

    老妈'老北京茄子丝打卤面的做法 步骤5

小贴士

老北京喜欢酱油色深，因此老爸老妈总喜欢加很多酱油。

上传你做的老妈'老北京茄子丝打卤面

 

老妈'老北京茄子丝打卤面相关分类

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该菜谱发布于 2020-06-02 12:10:05
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